Bolo de cenoura com cobertura de chocolate


Ingredientes:
*Para o bolo:
2 cenouras grandes ou 4 pequenas sem casca e cortadas
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
1 colher(sopa) de fermento

*Para a cobertura:
6 colheres (sopa)de açúcar
6 colheres (sopa)de chocolate em pó
2 colher (sopa) de leite
2 colher (sopa) de manteiga

Preparo:
*Bolo:
Bata no liquidificador as cenouras ,o óleo e os ovos.
Misture em outra panela a farinha, o açúcar e o fermento,coloque a mistura que voce bateu no liquidificador na panela com a farinha e os outros ingredientes.Misture tudo e despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média.

*Cobertura:
Despeje todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo em temperatura baixa até o açúcar derreter juntamente com todos os outros ingredientes e despeje a cobertura ainda quente em cima do bolo pois quando ela esfriar irá ficar crocante!

Bom apetite!

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